Coffee Bible

Tijd voor mooie koffieverhalen. Mijn omgeving kan het woord amper meer horen geloof ik. Ik krijg er ondertussen geen genoeg van..

Ik had een boekje op het oog van NotTooArty. Deze moest vanuit België komen. Het boekje bevat 105 pagina's waar al te bezoeken coffeespots op beschreven kunnen worden. Hoe dan ook moest ik die in mijn bezit krijgen om deze vervolgens te bestempelen tot mijn koffie bijbel. En zo geschiedde..

Op naar Heilig Boontje Almere om de eerste pagina aan mijn vrienden te wijden. Bij het kopje barista is de naam van Sterre verschenen die meteen met een stempel aan kwam. "Die zal je niet snel ergens anders krijgen!" en direct is mijn bijbel uniek. Onder het genot van een mooie Indonesische Lintong Raja Batak van de aeropress, keuvelen we lekker verder over koffie. Ik was verrast door deze heerlijke koffie. Mijn bevindingen kon ik er mooi bijzetten. Ook het mooie verhaal over de geile boon was heerlijk materiaal voor aan de bar. Hier moest ik natuurlijk ook een korte aantekening over maken. Zoiets wil je niet vergeten.

Zoals al eerder benoemd wil ik volgend jaar mee gaan doen met een wedstrijd. Dit jaar vond ik nog te vroeg en dus besloot ik om dit wel van dichtbij mee te maken. Op naar de voorrondes van de latte art kampioenschappen. Daar waren wij net op tijd om Esther aan te kunnen moedigen. Ik heb mijzelf die dag opgegeven als vrijwilliger voor de SCAE om mee te kunnen werken aan de organisatie van wedstrijden en social events.

Mijn barista uitzet is ook al fijne vormen aan het aannemen. Het avontuur van de espressomachine aansluiten en eens van de technische kant te bekijken kan beginnen. Hier valt zeker nog veel te leren. De aeropress is ondertussen mijn beste vriend geworden en de clever coffee dripper misstaat ook zeker niet. Hoe blij kan je trouwens zijn met een temperatuurmeter, de weegschaal die wel lang genoeg aan blijft staan (keukenprinses zijnde, had ik die al in mijn bezit) en een hand koffiemolen. Heel blij!


Oh en ik ben uitgenodigd om een branderij te bezoeken in Italië.....

For real

Het besef begint te komen. Het besef dat ik met een mooie reis bezig ben. De eerste resultaten zijn zichtbaar en dat maakt mij blij.

Mijn tanden beginnen te verschuiven. Nu zal het heel snel gaan. Hetgeen waar ik altijd tegen op zag, blijkt mee te vallen. Geen nieuwe les voor mij, want dit heb ik een paar jaar geleden geleerd. Toch blijft het mensenlijk om op een bepaalde manier te reageren. Ik ga iets delen, dat ik al eerder heb gedeeld. Het kwam laatst zelfs ter sprake. De les eerder genoemd, komt uit een boek van Paulo Coelho "de Alchemist". Eerlijk gezegd lees in niet veel echte leesboeken, maar deze werd mij aangereikt toen. Zeker de moeite waard om te lezen en zo nieuwe inzichten te krijgen. Het verteld dat met een positieve instelling niets onmogelijk is. Als je stilstaat in het leven, ben je bang voor verandering. "De angst om te lijden is erger dan het lijden zelf". Ook is het belangrijk om te leven in het heden. Aan het verleden kun je niks veranderen en de toekomst is nog niet. Prachtig toch!


Het koffie avontuur gaat ook verder. Ik bevond mij op een netwerk borrel die als doelstelling had mensen enthousiast te krijgen voor een bijzondere wedstrijd. Het betreft hier de "coffee in good spirits" competition. Een samenwerking tussen baristi en bartenders. Wat een gepassioneerde personen heb ik gesproken! De ideeën vlogen over tafel. Dit geeft energie.. Wow. Ik weet zeker dat ik ooit aan een wedstrijd mee zal doen. Eerst maar eens de diverse wedstrijden van dit jaar bijwonen en mijn vrienden aanmoedigen. Oh en natuurlijk ga ik verder met de ontdekkingstocht naar de Coffee hotspots.